Yumurtacı konferansı gündemi: Salmonella endişesi

16 Ekim 2023

Uğraş Kaynarca – Veteriner Hekim

Birleşik Krallık’ta yetiştirilen kanatlı işletmelerinde yetiştirilen hayvanlarda salmonella vakaları, Salmonella Kontrol Programı’na dahil olan Salmonella enteritidis ve typhimirium ile Salmonella Kontrol Programı’na dahil olmayan, Salmonella gallinorum ve pullorum serovarlarının etkisiyle son yıllarda yaklaşık %50 oranında artış gösterdi.

Hayvan ve Bitki Sağlığı Ajansı Araştırmacısı Shaun Cawthraw, 2018 ile 2020 yılları arasında görülen vakaların 2013-2017 dönemine kıyasla %50 daha yüksek olduğunu söyledi.

Shaun Cawthraw, “S. infantis serovarı, insan enfeksiyonunun ana kaynağı olarak klinik açıdan en önemli serovardır; yumurtacı tavuk endüstrisinin buna karşı dikkatli olması gerekmektedir.”

Salmonella vakalarındaki artış ağırlıklı olarak etlik piliçlerde görülürken Cawthraw, önlem alınmazsa bu eğilimin gelecekte yumurtacılarda görülebileceğini söyledi: “Yumurta üreticilerinin Salmonella serovar yaygınlığı ve risk düzeyleri konusunda bilgi sahibi olmaları zorunludur.”

Rosehill Yumurtacı Hayvan Sağlığı Konferansı’na konuşmacı olarak katılan Shaun Cawthraw şunları kaydetti: “Ticari yumurtacılarda S. newport, pozitif sürülerin %18,4’ünü etkileyen en yaygın serovar olmuştur. Ancak S. Infantis dünya çapında en sık izole edilen kümes hayvanı serovarlarından biridir ve Birleşik Krallık’ta ortaya çıkan bir risktir. Bu serovar, insan enfeksiyonunun ana kaynağı olarak klinik açıdan en önemli serovardır; yumurtacı tavuk endüstrisinin buna karşı dikkatli olması gerekmektedir” diye sözlerini sürdürdü.

Salmonella’ya karşı aşılama

James Bishop, salmonella aşısı araştırmalarına bağlı olduğu şirkette devam ediyor. Bu araştırma denemelerinden biri, canlı S. enteritidis ve S. typhimurium suşlarını içeren kombine canlı aşının, başka bir tedarikçinin canlı S. enteritidis aşısına karşı S. typhimurium enfeksiyonlarına karşı etkinliğini incelemek amacıyla yapıldı.

“Tavukların sahada S. typhimurium enfeksiyonuna maruz bırakılmasından yedi gün sonra sekum örnekleri değerlendirildi.

Canlı S. enteritidis aşısı verilen 33 tavuktan yalnızca 4’ü negatif sonuç verirken, canlı S. enteritidis ve S. typhimurium kombine Salmonella aşısı verilen 35 tavuktan 23’ü negatif sonuç verdi.

James Bishop, “Salmonella typhimirium enfeksiyonuna karşı koruma sözkonusu olduğunda, ombine canlı Salmonella enteritidis ve typhimirium suşu içeren aşı, tek Salmonella enteritidis suşu içeren aşıya göre çok daha iyi koruma sağladı.”

“Aynı denemede dalak incelendiğinde, canlı S. enteritidis aşısı verilen 33 tavuktan yalnızca 15’i hastalık yönünden pozitif iken, canlı S. enteritidis ve S. typhimurium kombine Salmonella aşısı verilen 35 tavuktan yalnızca 3 tanesinin pozitif olduğu tespit edildi.”

Salmonella typhimirium enfeksiyonuna karşı koruma söz konusu olduğunda canlı S. enteritidis ve S. typhimurium kombine Salmonella aşısı ile aşılama, yalnızca S. enteritidis aşı suşu içeren aşıya kıyasla önemli ölçüde daha iyi koruma gösterdi.

Keyifli okumalar dileriz.

Kaynak: Poultry World