Rus et işleyicileri piliç eti ihracatına kısıtlama getirilmesi çağrısında bulunuyor

28 Haziran 2023

Uğraş Kaynarca – Veteriner Hekim

Rus Hükümeti resmi yayın organı Russian Gazette’in bildirdiğine göre, Rusya Ulusal Et İşleyicileri Birliği, Rus Tarım Bakanlığı’ndan, iç pazarın on yıldır gördüğü en güçlü fiyat artışlarıyla mücadele etmek için kanatlı ihracatını kısıtlamasını istedi.

Beyaz Et İşleme Sektörü, yetkililerin beyaz et ihracatına ihracat vergisi getirmelerini veya ihracat kotası koymalarını talep ediyor. 2023 yılı Mayıs ayında, Rusya pazarında piliç etinin toptan fiyatı bir önceki yıla göre %30 düzeyine artışla kg başına 175-185 rubleye (2,19 ABD Doları – 2,31 ABD Doları) ulaştı.

Üretim ve ihracat ivme kazanıyor

Rus kanatlı endüstrisinin üretim kapasitesini artırmasına rağmen fiyatlar artmaya devam ediyor. 2022 yılında 5,3 milyon ton olarak gerçekleşen üretimin bu yıl 5,38 milyon tona ulaşması bekleniyor. İhracatta da artış devam ediyor. İhracat 2022 yılında 339.700 tona ulaşarak bugüne kadar gerçekleşen en yüksek değerine ulaştı. Tahminler bu yıl yabancı müşterilere yapılan satışların daha da artacağını öngörüyor.

Suçlu kuş gribi

Russian Gazette, fiyat artışının bir dereceye kadar Rusya’daki kuş gribi salgınına atfedildiğini öne sürdü. 2023 yılında Rus Veteriner Kurumu Rosselhoznadzor, 9’u kümes hayvanı çiftliklerinde olmak üzere 22 bölgede 45 salgın kaydetti. Salgın kontrol altında olsa da Mayıs ayında salgın sayısında artış görülmesi Rus Veteriner yetkilileri arasında endişelere yol açtı.

Fiyat önemli

Rusya Ulusal Et Birliği Başkanı Sergey Yushin, beyaz et ihracatını kısıtlama fikrini anlamsız ve hatta zararlı olarak nitelendirdi. Rusya’nın iç talebi karşılamaya yetecek kadar tavuğa sahip olduğuna güvendiğini ifade etti.

Sergey Yushin, “Beyaz et ihracatının kısıtlanma fikrini anlamsız buluyoruz.”

Öte yandan Rusya’da beyaz et en ucuz protein kaynağı olmaya devam ediyor. Yushin’e göre peynir ve et hâlâ pahalı; bu da ülkedeki ortalama tüketicinin bütçesinden gıda harcamalarına ayırdığı bütçesini küçülttüğü şu dönemde özellikle önem taşıyor. Rusya’da beyaz et fiyatları yıllardır Rusya’daki enflasyondan daha yavaş artıyor.

Domuz eti fiyatlarına etkisi

Russian Gazette’in belirttiğine göre, kanatlı pazarındaki son fiyat artışı dolaylı olarak domuz eti fiyatlarını da artırdı; çünkü işleyiciler para tasarrufu için domuz filetosundan daha ucuz olan hayvan kesimlerine yöneliyor.

Sergey Lakhtyukhov, “Beyaz et fiyatlarının artışında diyet yönlü beslenme tercihlerindeki artışın etkili olduğunu düşünüyoruz.”

Rusya Ulusal Kanatlı Yetiştiricileri Birliği Genel Müdürü Sergey Lakhtyukhov, kanatlı pazarındaki fiyat artışının kuş gribi salgını veya kanatlı hayvan ihracatıyla bağlantılı olmasının pek olası olmadığını söyledi. Lakhtyukhov, 2023 yılında yabancı müşterilere yapılan satışların çoğunlukla önceki yılın seviyesinde kaldığını, ancak ülkedeki barbekü mevsimi ve günden güne artan sayıdaki müşterinin diyet için daha fazla beyaz et tercih etmesi nedeniyle son haftalarda iç talebin arttığını açıkladı.

Keyifli okumalar dileriz.

Kaynak: Poultry World